“什么办法？”刘安追着问。

而心急的刘安却想早些吃到叶中的味“那就择日不如撞日，今儿如何呀？”

“然后国家富裕了，百姓也跟着富裕起来，可见豆腐确实是个好东西。”明白一环扣一环的刘安，轻声的笑了笑。

“是，爷可真是聪明。”叶妹妹是真心的在称赞刘安的聪明，可当她的睛收到刘安的白，才没好趣的吐吐接着说：“老百姓经常饮用豆浆，经常用豆腐成的吃，也就跟着壮起来。随后，这个国家的百姓便大力的植黄豆，在统一卖给国家，由国家钱力到别的国家售味可的豆腐。”

，这个厨在试了无数次后，终于用一方法把吃多了容易胀气的黄豆，变成了另外一味可的。”

“豆腐脑？”认真‘听课’的刘安中不自觉的就丢这三个字。

消化了叶说的故事，刘安接着问：“然后呢，这个故事应该还有下文吧。”

“是咱饭桌上经常现的一菜肴，爷要是得空，咱可以空给你一下。”叶绝对只是客气的说一声。

“爷别急，咱这就说。”也不赖叶故意吊刘安的胃，是他太着急了不给叶补充的时间“这个厨将黄豆浸泡在里，直到黄豆长了牙，然后在一个是黄豆分量十五倍的木箱，把布扑在箱的底，把发芽的黄豆放到布上面，在黄豆上面铺上一层透的布块，每天浇两到三次的，等到豆芽全都长了来，便可当作蔬菜用，味也是十分可的。”

叶见刘安安静的样，只是简单的笑了笑接着说：“爷说的极是。”

“六钱？确实不算多。”刘安听到这个比例，脸上的吃惊表情才渐渐的平静下来。

“石膏的份量，决定了豆腐脑的可程度，可豆腐脑仅限吃，却不宜蒸煮，如果石膏稍微多加一些，的便是豆腐，而不是豆腐脑，豆腐适合煎炒煮炖。”

“这个豆芽、你吃过？”刘安反问叶。

“可这个国家的百姓都忙着植黄豆，没有空地蔬菜，蔬菜的价格也就跟着提了，这个厨又想到了一个办法。”

“哼。”听到叶的‘表扬’，刘安表示不屑，可嘴角微微的笑意，却是透他的好心情。

“这石膏的用量很少，一斤的黄豆，仅用六钱石膏便可。”叶想着这个地方的一斤等于前世的一公斤，那么前世一斤黄豆用三钱石膏的分量，也就得适当的修改下了。

“石膏？”当刘安听到这两个字的时候，不可思议的直接转盯着叶看“石膏能用吗？”

“把黄豆用冷浸泡几个时辰，等到黄豆发胀，便把黄豆放到石磨上磨成生豆浆，生豆浆放到锅中煮熟倒木桶里，加上一定比例的石膏，摇匀后放一旁，不久就会变成豆腐脑。”